Idejas un iedvesma

Audzējiet, sagrieziet un pārzieminiet citronzāli dārzā


Citronzāle, Tālo Austrumu garšviela, arī mūsu platuma grādos atrod daudz fanu. Šeit mēs izskaidrojam, kā šis kulinārijas augs tiek kultivēts un kopts.

Citronzāle ir atradusi daudz fanu ar savu eksotisko aromātu

Dažādiem zaļumiem, ko svaigi un žāvēti izmanto ēdienu pagatavošanai virtuvē, mājas dārzā ir pastāvīga vieta. Bet hobiju dārznieki vienmēr meklē jaunus aromātiskos augus, ar kuriem viņi varētu saviem ēdieniem piešķirt jaunu, atšķirīgu aromātu. Eksotisko augu cienītāji jau sen ir atraduši ceļu mūsu reģionā. Citronzāle (Cymbopogon citratus) noteikti ir viena no tām.

Tas nāk no Tālo Austrumu platuma grādiem un ir pieradis pie subtropu un tropu klimata. Citronzāle plaukst arī Centrāleiropā, bet hobiju dārzniekiem īpaša uzmanība jāpievērš ziemas aizsardzībai, lai šo eksotisko garšvielu augu prieks varētu ilgt daudzus gadus.

Pašu velciet citronzāli

Svaigi, mīksti citronzāles kāti ir labi, lai pats audzētu jaunus augus

1. variants
Pērciet svaigus un briest citronzāles kātiņus tirgū vai Āzijas veikalā. Mājās novietojiet tos apmēram 5 līdz 10 centimetru dziļumā ūdens glāzē. Biežāk nomainiet ūdeni, lai kātiņi neveidotos. Pēc divām nedēļām jūs varat redzēt pirmās saknes. Kad tie ir izauguši līdz apmēram 2 centimetriem, citrona zāles iesēj augsnē, kas bagāta ar barības vielām, un regulāri tur mitrumu podiņos.

2. variants
Jūs varat arī audzēt citronzāli ar sēklām (var pasūtīt šeit). Tas ir pieejams labi aprīkotos sēklu plauktos dārza centrā vai datortehnikas veikalā. Sējiet citronzāli podos februārī un izmantojiet to uz palodzes. Pārliecinieties, vai augsne sēklu traukā vienmēr ir mitra, bet ne pārāk mitra.
Kad sala risks ir beidzies, maija beigās novietojiet jaunos augus ārā.

Citronzālei patīk gaiša un saulaina vieta

Neatkarīgi no tā, vai citronzāle ir jāstāda spainī vai tieši ārpus telpām, izvēlieties gaišu, saulainu, sausu vietu, kas ir aizsargāta no pārmērīgām nokrišņiem. Augsnei jābūt bagātīgai ar humusu un labi vēdinātai. Jaunu augu ieteicams novietot vismaz 10 cm dziļumā zemē, jo citronzālei ir dzīvīga sakņu sistēma.

Ielejiet citronzāli

  • Vasaras mēnešos garšvielu augu laista divas līdz trīs reizes nedēļā. Izvairieties no stāvoša ūdens un ļoti liela ūdens daudzuma, jo tas var izraisīt sakņu puvi.
  • Augam nepieciešams mazāk mitruma ziemas mēnešos. Šajā laikā zāli laistiet reizi nedēļā. Ja augsnes mitrums ir ilgstošs, pietiek arī ar to, lai jūs laistītu vienu reizi 14 dienu laikā.

Mēslošanu veic tikai pavasarī un vasarā

  • Mēslošana jāsāk ne agrāk kā pēc šī daudzgadīgā auga pirmā dzīves gada.
    Citronzāle tiek apaugļota tikai galvenajā augšanas sezonā, no aprīļa līdz septembrim. Šajā laikā reizi mēnesī dodiet augam organisku šķidru mēslojumu. Jūs varat arī barot citronzāli pavasarī un vasarā ar granulu mēslojumu, kas tiek uzklāts uz augsni ap augu. Ragu šķembas ir piemērotas arī kā klasisks ilgtermiņa mēslojums uz dabiska pamata.
  • Citronzāle aukstajā sezonā nesaņem papildu mēslojumu.

Nogrieziet un novāciet citronzāli

Lapas var sagriezt un izmantot vasarā. Jums vajadzētu arī noņemt dzeltenās lapas, jo tās tikai nevajadzīgi izskalo ražu. Bet nepieskarieties bumbuļiem, tie ir diezgan jutīgi.
Augs netiek sagriezts ziemas mēnešos. Laiku pa laikam ir iespējama minimāla retināšana.

Hibernēta citronzāle

Citronzāle nepieļauj sals. Tiklīdz termometrs vasaras beigās pazeminās līdz 5 līdz 10 ° C, nogādājiet augu siltā telpā. Ziemas dārzs ir lielisks risinājums citronzālei. Bet tas ir ideāli piemērots arī saulainai palodzei vai citai saulainai vietai mājā.

Citronzāle ir arī daudzgadīga, un daudzas ziemas var pavadīt mājās vai slēgtā un siltā telpā.

Sargājiet citronzāli no kaitēkļiem

Vienīgais nozīmīgais citronzāles kaitēklis ir melnā žņaugs. Pati pilnībā izaudzis ods nav ļaunums augam, bet gan tā kāpuriem. Tie rada ievērojamu kaitējumu, it īpaši jauniem augiem spainī vai katlā.

Melnais rūķis olas dēj mitrā zemē. Pirmkārt, kāpuri barojas ar mēslojumu. Bet, kad tas tiek izmantots, tie nonāk augā un jutīgi to sabojā. Kāpuri ievaino saknes un iekļūst citronzāles iekšpusē. Tam var būt nopietnas sekas, īpaši jauniem augiem. Lieli augi ir labi pakļauti kaitēkļu invāzijai.

Lūk, kā atbrīvoties no odiem:
Vienkārši uzlieciet pirkstu platumu smilšu slāni uz zemes. Tas neļauj odi dēt olas. Jūs varat ielej citronzāli stādītājā no apakšas, odi var vairoties tikai mitrā vidē.

Kāpēc lieto citronzāli?

Citronzāle tiek izmantota gardiem Taizemes virtuves ēdieniem

Neatkarīgi no tā, vai tā ir zupa, zivis, gaļa, salāti, karija ēdiens, rīsu ēdiens vai nūdeles: citronzāles var izmantot praktiski jebkuram Āzijas ēdienam. Garšot ir viegli. Jūs varat gatavot notīrītus kātus veselus vai rupji sagriezt gabalos. Pirms pasniegšanas vienkārši noņemiet citronzāli. Aromāts paliek traukā, un, ēdot, jums nav prātā puscietā citronzāle.

Citronzāles tēja arī ļoti labi garšo. Par kausu rupji sagriež kātu un pārlej ar to verdošu ūdeni. Ļaujiet tējai labi uzvārīties. Pēc tam noņemiet citronzāli un baudiet tēju. Starp citu, tēja garšo arī labi atdzesēta vasarā.

Secinājums: citronzāle ir daudzgadīga, un to ir salīdzinoši viegli kultivēt. No maija beigām līdz septembrim to var audzēt gaišā, saulainā un sausā āra vietā. Ja ārējā temperatūra vasaras beigās pazeminās līdz aptuveni 5 līdz 10 ° C, ienesiet augu savās mājās. Augsnei, kurā zāle plaukst, vienmēr jābūt mitrai, taču izvairieties no ūdens aizsērēšanas. Organiskos mēslojumus izmanto no aprīļa līdz septembrim.